Crème fraîche : 20 cl et leur équivalent en grammes

En cuisine, il est fréquent de devoir convertir des mesures pour s’adapter aux outils disponibles. La crème fraîche, très prisée pour ses qualités gustatives et sa texture onctueuse, est souvent vendue en volume, mais certaines recettes demandent une mesure en poids. Pour ceux qui se trouvent face à cette situation, sachez que 20 cl de crème fraîche correspondent à environ 200 grammes.

Cette conversion est particulièrement utile lorsque l’on cherche à respecter les proportions exactes des ingrédients d’une recette. En maîtrisant ces équivalences, on évite les approximations qui pourraient altérer le résultat final d’un plat.

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Comment convertir 20 cl de crème fraîche en grammes

Pour convertir 20 cl de crème fraîche en grammes, pensez à bien comprendre la relation entre les centilitres et les grammes. La crème liquide, comme beaucoup d’ingrédients liquides, a une densité qui permet de faire cette conversion.

La densité de la crème liquide se situe généralement entre 1 et 1,1 g/ml. Cela signifie qu’un millilitre de crème liquide pèse entre 1 et 1,1 gramme. En prenant cette densité en compte, il est possible de convertir les centilitres en grammes avec une relative précision.

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• 20 cl de crème liquide (soit 200 ml) à une densité de 1 g/ml correspond à 200 grammes
• 20 cl de crème liquide à une densité de 1,1 g/ml correspond à 220 grammes

Pour convertir 20 cl de crème fraîche en grammes, utilisez la plage de 200 à 220 grammes en fonction de la densité spécifique de votre crème liquide.

Équivalences pratiques pour mesurer sans balance

Pour ceux qui ne disposent pas de balance électronique, il existe des outils simples pour mesurer la crème fraîche :

• Utilisez un verre doseur pour mesurer en centilitres
• 1 litre équivaut à 1000 millilitres, 100 centilitres, ou 1 kilogramme
• 10 centilitres (cl) équivaut à 100 millilitres (ml)

Avec ces outils et conversions, vous pouvez mesurer précisément vos ingrédients même sans balance électronique.

Équivalences pratiques pour mesurer sans balance

Pour les cuisiniers amateurs ou professionnels qui n’ont pas accès à une balance électronique, il existe des méthodes simples pour mesurer la crème fraîche. Un verre doseur devient alors un outil indispensable.

• Un litre équivaut à 1000 millilitres (ml).
• Un litre correspond aussi à 100 centilitres (cl) ou à 10 décilitres (dl).
• En termes de poids, un litre de crème liquide avoisine souvent 1 kilogramme (kg).

Ces équivalences permettent de convertir facilement des volumes en poids, même sans balance. Pour une mesure plus précise, utilisez un verre doseur gradué en centilitres ou en millilitres.

Tableau de conversion rapide

Ces données montrent qu’il est possible de mesurer la crème fraîche sans outils complexes. Utilisez ces conversions pour adapter vos recettes et garantir leur succès.

Utilisations courantes de la crème fraîche en cuisine

La crème fraîche, ingrédient polyvalent, se prête à de nombreuses préparations culinaires. Que ce soit pour des plats salés ou sucrés, elle ajoute une onctuosité inégalée.

Dans les sauces et soupes : La crème fraîche est souvent utilisée pour adoucir et épaissir les sauces. Elle se mêle parfaitement aux soupes, donnant une texture crémeuse aux potages et veloutés.

En pâtisserie : Les pâtissiers apprécient la crème fraîche pour son rôle dans les ganaches et crèmes dessert. Elle est indispensable dans la préparation de la crème chantilly, où sa densité permet d’obtenir une texture aérienne.

Les gratins et quiches : Ajoutez de la crème fraîche à vos gratins de légumes ou pommes de terre pour une surface dorée et fondante. Dans les quiches, elle se mélange aux œufs pour une garniture onctueuse.

Les plats de viande : Utilisez la crème fraîche pour réaliser des sauces onctueuses accompagnant les viandes blanches ou rouges. Elle se marie particulièrement bien avec les champignons et les herbes aromatiques.

Astuce culinaire

Pour une crème fraîche maison, mélangez 20 cl de crème liquide avec une cuillère à soupe de jus de citron. Laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures, puis réfrigérez. Vous obtiendrez une crème épaisse et légèrement acidulée, idéale pour toutes vos recettes.